柏林酿造学院培训及进修中心

柏林酿造学院培训及进修中心，新建筑由红褐色砖块砌筑而成，作为现有建筑的延展和补充，巧妙地结合原有建筑物定义出一个新的中心广场。从前的酿酒房作为老酿酒厂的一部分，体现了校园的历史文脉，日后将继续作为酿造培训中心使用。入口层相对于周围环境微微抬高，让自然光线进入地下楼层。进入学院明亮的门厅，人们便可透过玻璃墙窥探到地下酿酒室的情形——这里有酿制啤酒所特需的铜炉和技术设备——既是入口大厅的特色，也展现了酿造培训中心的主题功能。

新酿酒实验室所选的平面设计方案提供了很大程度的灵活性，为室内改造和加建留有余地。所有酿酒实验室小单元均有单独入口，能够独立运作。网格尺寸为1.15米，可以根据规定的走廊最小宽度，优化实验室区域的使用，凉廊则提供了户外场地。

模块化实验室家具系统是按照通用网格尺寸设计，控制了家具更换成本。检验区与实验区分离，设有玻璃门隔断。实验室单元墙高2.75米，实验室中央工作台设计低矮，保证自然光照充足，照射区域广。充分利用室内设计增加贮存空间，实验室内如提取器这样的较高器具，都固定在墙壁上；实验室所有工作台均安装有墙上储藏架，可通过梯子存取物品。标准实验室配备有水槽和洗眼器，S2实验室额外配有洗手台，并配备过滤器和安全柜以备所需。实验室设备还包括化学品和危险物质的储存柜，以及急救箱、冷却装置、真空抽气系统和相应的介质供应系统。